美国俄勒冈州波特兰的硬核乐队Black Chvrch近日入驻小红书，由“秃头留着胡子”的贝斯手负责管理账号，发布了一些乐队排练的视频。他们表示正在努力结交更多国际朋友，吸引更多粉丝，并期待未来有机会在中国巡演。

会做川菜的美国贝斯手

贝斯手做的辣子鸡

21日，Black Chvrch发布了一条帖子：“我们的贝斯手年轻时曾在四川餐馆工作多年，爱上了四川美食。他花了很多时间钻研中餐烹饪技术，经常为整个乐队做饭。他很想听听你们对他的菜品的反馈！这里有他最喜欢做的三道菜——辣子鸡、宫保鸡丁和麻婆豆腐。谢谢！也请听听我们乐队的表演！”

在帖子中，这位“秃头大胡子”贝斯手背着贝斯，一手拿炒锅，一手拿菜刀，还晒出了他做的辣子鸡、宫保鸡丁和麻婆豆腐，看起来色香味俱全。

网友们纷纷评论：“简直是专业厨师的水准！”“贝斯手新技能：在台上炒菜”“粗犷的外表下，有着一颗做菜的心”。

贝斯手做的宫保鸡丁

贝斯手做的麻婆豆腐

有中国网友称赞：“辣子鸡的颜色非常精准！”贝斯手在回复中分享了自己的心得。他表示，为了做出正宗川菜，他进行了大量练习，并从中国进口了许多食材。对于辣子鸡的“色”，他进行了深入研究：“我一直找不到合适的颜色，直到买了这个豆瓣酱，我非常满意。我以前用的是三年陈的郫县豆瓣酱，但颜色太深，味道太浓。这个的味道更清淡、更新鲜，更适合鸡肉。”

对豆瓣酱如此有研究，可能已经超过了大多数中国网友。有网友调侃道：“在小红书，你甚至可以看到美国人教中国人怎么选择豆瓣酱。”

国际新闻工作室 宋世锋

校对 盛媛媛